2017年04月06日

酸味の誤解・・

今年の桜餅、終了しました。
昨年も短い期間でたくさんご注文いただいたなぁと
思っていたのですが、今年はその倍以上のご注文を
いただいて、嬉しいかぎりです。来年もまた楽しみに
していただけますように。
ご注文いただいたみなさま、ありがとうございました!

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桜餅をお出ししていた間、珈琲をお選びいただく際に、
和菓子ブレンドと合わせる方が普段より多かったのが
印象的でした。

和菓子ブレンドは、少し酸味はありますが後味がよく、
和菓子の控えめな甘さを邪魔しないので、個人的には
オススメなのですが、お店を再開してから「酸味のない
珈琲がいい」という方がとても多いことに少し驚いて
います。(前のお店では和菓子ブレンドが人気でした)

それとなく今までお伺いしたお話から推測すると、
はっきりと”酸味”が苦手なのではなく、”劣化した珈琲豆
で淹れた酸っぱい珈琲”が嫌いなだけなのでは・・と
うっすら思う今日この頃。

とはいえ、酸味が嫌いだという方にあえてオススメは
していませんが、メニューから興味をもって和菓子と
合わせてくださる方がいると、とても嬉しいです。
残念ながら「和菓子が付いてくるブレンド」という
意味ではありませんのでご注意を・・
posted by kototoy at 23:08 | こととい喫茶店